Salut les ami(e)s !
Je sors la plume aujourd’hui pour vous parler d’une recette que j’ai bien aimée, et donc je me suis dit, c’est le moment de vous la partager !
J’ai découvert cette recette dans une vidéo de Gordon Ramsay, un des cuisiniers les plus connus du monde, je crois, et j’ai été surprise par l’idée de remplacer l’eau du pain par de la bière…
Pour la recette, c’est très simple :
Prenez de la farine à pain Ciabatta, et remplacez l’eau par de la bière, jusqu’à obtenir la consistance voulue (voir la vidéo), versez dans le(s) moule(s) et passez le tout au four.
Le résultat donne un pain au bon goût de levure, avec une croute délicate et une mie fondante, comme je l’aime.
Dans cette vidéo, il donne également la recette pour faire un « ploughman’s lunch » qui pourrait se traduire par « salade du laboureur », mais ce n’est pas le sujet aujourd’hui (par contre, si vous testez la recette, ça m’intéresse, les commentaires sont ouverts)
La petite astuce qui m’a plu en prime : passer au pinceau du lait sur le dessus des pains et les remettre 5 minutes au four, afin qu’ils soient bien dorés.
N’hésitez pas à me proposer vos photos si vous testez la recette, j’aime bien avoir un retour quand on m’a lu, ça fait toujours plaisir !
Je vous embrasse,
Laéalle